Olio di Oliva extravergine artigianale, l’eccellenza sulla tua tavola

Mi presento: sono Denise Massone, sono nata e vivo in Liguria ad Arenzano e sono la titolare di Terrazze di Olivi, questa piccola bottega online dove troverai i prodotti della nostra tradizione, eccellenze del ponente ligure. Olio extravergine di oliva artigianale, italiano e prodotto in Liguria, prodotti di alta qualità da scoprire e assaporare, da soli o come ricco completamento ai tuoi piatti, con il gusto del sole e della natura ligure-mediterranea.

Terrazze di Olivi nasce adesso, in questa realtà troppo veloce, da una tradizione famigliare che si tramanda da sette generazioni, per fare dei meravigliosi ulivi liguri e del loro “oro verde” il mio stile di vita.

La storia di Terrazze di Olivi – la mia storia – parte dai miei avi e dalla loro coltivazione di un grande oliveto sulle alture di Recco, rinomata cittadina ligure già capitale gastronomica. Come si sa, la natura ha bisogno di cura e amore per prosperare e rendere migliore la nostra vita; per questo un giorno, prendendo un bel respiro, ho deciso di lanciarmi e cambiare la mia vita. Sono infatti un avvocato che ha abbandonato la sua carriera per dedicarsi completamente a ciò che ama: i miei oliveti, il mio olio d’oliva.

Accompagnami in questa passeggiata nel sole della Liguria, fra i tronchi caldi e l’ombra delle foglie d’ulivo verdeargento. Ascolta i gabbiani in lontananza, respira nelle terrazze sul mare il profumo delle olive, senti l’aroma e la poesia di un filo d’olio appena franto su una fetta di pane. Prendiamoci una pausa e passeggiamo insieme: la merenda la porto io!

Olio Extra Vergine ligure da sette generazioni

l’Olio Extra Vergine di Oliva Terrazze di Olivi è un olio di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, 100% Italiano ed estratto a freddo. L’estrazione a freddo è un processo di trasformazione agroalimentare attuato in oleificio, atto a macinare la polpa delle olive per poterne separare la frazione oleosa da tutti gli altri componenti, solidi e liquidi. Parametro fondamentale è la temperatura in cui avviene tale procedimento, che deve essere di poco superiore a quella ambientale per l’estrazione a freddo (dai 22-24 ai 27 gradi C° e non oltre).

I grandissimi benefici dell’estrazione a freddo sono nella conservazione del gusto originario dell’olio, nel mantenimento delle preziose sostanze volatili (profumo e gusto fruttato) e nelle alte proprietà nutritive date dalla preservazione dei polifenoli, tocoferoli e vitamine, già contenute in esso naturalmente.

L’Olio Extra Vergine di Oliva Terrazze di Olivi è adatto sia in cottura che a freddo, un olio gentile e fruttato con una bassissima acidità, che esalta il gusto di qualsiasi piatto, dal più delicato al più saporito.

Olio, olive, pesto e specialità del ponente Ligure

Ricette, consigli e news

OLIO DI OLIVA: UN SUPER COSMETICO NATURALE

11 Febbraio, 2019|

Olio di oliva: ricco idratante naturale per la pelle. Nel precedente articolo (che trovate cliccando qui ), abbiamo visto come il nostro olio extra vergine di oliva sia ricco di sostanze ottime per l' organismo. [...]

  • Olio extra vergine di oliva, olio che fa bene

OLIO CHE FA BENE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

13 Dicembre, 2018|

OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE, OLIO CHE FA BENE Pensiamo alla dieta mediterranea: immaginiamo la nostra tradizione in cucina, il gusto e la salute delle materie prime che la contraddistinguono. Gustoso, profumato e salutare:  l'olio [...]

Focaccia al Patè di Olive

27 Ottobre, 2018|

In Liguria la focaccia è uno dei piatti base della tradizione, insieme al pesto ed alla farinata di ceci. A seconda del territorio esistono innumerevoli piccole varianti della focaccia, al punto che praticamente ogni [...]

Contatti e dove siamo

Telefono 3334879103

Siamo in via Marconi 132, Arenzano (GE)

Per la tua privacy Google Maps necessita di una tua approvazione prima di essere caricato. Per maggiori informazioni consulta la nostra Informativa sulla privacy.
Ho letto la Privacy Policy ed accetto